ацидофильно-дрожжевой напиток

 

ацидофильно-дрожжевой напиток
Напиток, вырабатываемый сквашиванием осветленной молочной сыворотки чистыми культурами ацидофильной палочки и дрожжей, сбраживающих лактозу, с добавлением сахара и лимонной настойки.
[ГОСТ 17164-71]

Тематики

• произв. цельномолоч. прод. из коров. молока